برنج کامفیروزی یکی از شناخته‌شده‌ترین و خوش‌عطرترین نمونه‌های برنج ایرانی است که نام خود را از منطقه‌ی سرسبز کامفیروز در اطراف شهرستان مرودشت استان فارس گرفته است. این منطقه با آب و هوای معتدل و خاک حاصل
خیز،
شرایطی ایده‌آل برای کشت برنج فراهم آورده و سبب شده محصول نهایی از نظر عطر، طعم، و پخت، با بسیاری از ارقام شمال کشور رقابت کند.
خیز،
در نگاه نخست شاید بسیاری تصور کنند که بهترین برنج‌های ایران تنها در استان‌های شمالی مانند گیلان و مازندران تولید می‌شوند، اما تجربه‌ی مصرف‌کنندگان حرفه‌ای برنج نشان داده است که برنج کامفیروزی نیز به همان اندازه معطر، خوش‌طعم و با کیفیت است. کشاورزان این منطقه سال‌هاست که با بهره‌گیری از دانش سنتی و تجربه‌ی چند نسل، گونه‌هایی اصیل و طبیعی از شالی را پرورش می‌دهند که بدون استفاده‌ی بیش از حد از کودها و سموم شیمیایی رشد می‌کن
